BRC İNGİLİZ PERAKENDECİLİK KONSORSİYUMU STANDARDI

BRC Gıda Standardı; HACCP Sistemi, Kalite Yönetim sistemi, tesis çevre Standartları, ürün kontrolü, süreç kontrolü, personel bölümlerinden oluşmaktadır.

BRC Gıda Standardı;  6 başlık altında incelenmektedir.

– İşlenmiş et ve balık ürünleri (Kırmızı ve beyaz et, balık, işlenmemiş et ve balık ürünleri),
– Üretim (Taze ve dondurulmuş meyve sebze)
– Günlük yiyecekler ( Süt ve süt ürünleri, yumurta)
– Pişirilerek dondurulmuş, yemeğe yâda pişirmeye hazır et ve balık ürünleri,
– Çevre koşullarına dayanıklı diğer gıda ürünleri (İçecekler, unlu mamuller, kurutulmuş gıdalar, hafif gıda ürünleri ve kahvaltı tahılları, sıvı ve katı yağlar, gıda katkı maddeleri)

Menü